God Kaka!

2014578vshyfwz5zy-thumb.gif

Här kommer en hälsning från ett vackert Nordanede! Idag är det en klarblå himmel

med en så stor och strålande sol,  -14 grader och snön glittrar och glimmar som om

kung Bore strött diamanter över vår fina by. Hoppas du har lika tur med vädret,

och att allt är bra. Det är många härikring som är sjuka , både virusförkylningar av

olika slag, och magsjukor, vi får hoppas vi klarar oss från det eländet. Men det är nog

ganska typiskt denna månad, att många är sjuka, varför vet jag inte.

Önskar dig nu en avkopplande helg, med vackert väder, god mat kanske

tillsammans med nära och kära.

 Lägger ut ett recept nedan,

ifall du kanske vill bjuda på något gott i helgen.

18glasogonkatt.gif

CITRON & LIME-KAKA

b9e3a59c-72bf-4e89-9d17-6652e6fd597b.jpg

 

Ljuvlig limekaka med smak av citron och lime i fyllningen.

Limekakan är syrlig, söt och läckert krämig och kan gott göras i förväg om du vill.

Receptet gäller för 12 bitar

Ingredienser

3 dl vetemjöl

3 msk strösocker

125 g  Smör

1 st äggula

Fyllning:

3 st ägg

2 dl strösocker

2 dl vispgrädde

2 msk vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

rivet skal och pressad saft av 1 citron

rivet skal och pressad saft av 1  lime

Garnering och servering:

1 st skivad lime

1 msk florsocker

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop

till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen

ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av

ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen

ca 30 min. Låt kallna. Garnera med limeskivor och sikta över florsocker.

Serveras gärna med vispad grädde

imagesca9ry3su.jpg

 

trevlighelg4.png

8 feb 2013

Comments powered by Disqus