Marängbotten (lchf)
6 st äggvitor
3 dl flor sötrix
Så här gör du
Värm upp ugnen till 125°C. Vispa vitorna till hårt skum i en torr bunke
med hjälp av en ballongvisp. Tillsätt Flor Sötrix och vispa tills smeten blir
hård och blank. Bred ut marängen eller marängerna på ett bakplåtspapper
och ställ i nedre delen av ugnen. Sänk temperaturen efter en timme till
ungefär 90°C och låt stå tills de eller den blir torr under ungefär ytterligare
en till två timmar. Anpassa tiden efter storleken.
Om du ska använda marängen dagen därpå,
låt den stå kvar på eftervärmen, så håller den sig bättre.
Lycka Till!
